შემოდგომის და ცივი დღეების დაწყებისთანავე გვსურს რაღაც უფრო ნოყიერი კერძები, ვიდრე მსუბუქი საზაფხულო წასახემსებლები. ახლა ვიხსენებ, თუ გასულ წელს კვერცხით რომელ სალათებს ვამზადებდი. მთელი სია გავიხსენე: სწრაფად მოსამზადებელი და ცოტა უფრო შრომატევადი. უფრო მარტივი და ნოყიერიც არსებობს. სურვილის მიხედვით აირჩიეთ!
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ამ წასახემსებლით ექსპერიმენტები თამამად ჩაატაროთ. ზოგს კვერცხის სალათი მაიონეზის გარეშე არ უყვარს, ზოგი უფრო მეტი სიცხარისთვის პაპრიკას ამატებს. სხვათა შორის, ანანასი კვერცხის სალათებს შესანიშნავად ეთავსება. თუ შინაურულ მაიონეზს ან ბერძნულ იოგურტს მოამზადებთ, უბრალოდ ზღაპრული სალათი გამოგივათ!
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათები კვერცხით
სალათი მწვანე ხახვით
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხი
- 1 კონა მწვანე ხახვი
- 4 ს/კ არაჟანი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- კვერცხი მოხარშეთ, გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით.
- ხახვი დაჭერით, კვერცხი დაუმატეთ. სალათი არაჟნით მორთეთ, მარილი და წიწაკა დაუმატეთ, აურიეთ.
სალათი სიმინდით და ყველით
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხი
- 200 გრ სიმინდი
- 150 გრ ყველი
- 4 ს/კ მაიონეზი
მომზადება:
- ყველი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. კვერცხი მოხარშეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით.
- ყველი და კვერცხი აურიეთ, სიმინდი დაუმატეთ, მაიონეზით მორთეთ და აურიეთ.
სალათი მდნარი ყველით
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხი
- 2 მდნარი ყველი
- 3 კბილი ნიორი
- 4 ს/კ მაიონეზი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- კვერცხი მოხარშეთ და ყველთან ერთად წვრილ სახეხზე გახეხეთ.
- ნიორი დაპრესეთ და დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ.
- სალათს მაიონეზი მოასხით, მარილი, წიწაკა მოაყარეთ და აურიეთ.
სალათი პომიდვრით და ხახვით
ინგრედიენტები:
- 2 კვერცხი
- 1 ხახვი
- 3 პომიდორი
- 1 კონა კამა
- 3 ს/კ არაჟანი
- 0,5 ჩ/კ ხმელი ნიორი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- მოხარშული კვერცხი და პომიდორი მსხვილად დაჭერით. კამა და ხახვი წვრილად დაჭერით.
- ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, არაჟნით მორთეთ, ხმელი ნიორი, მარილი და წიწაკა დაუმატეთ, აურიეთ.
ამერიკული სალათი
ინგრედიენტები:
- 3 კვერცხი
- 2 ღერო ნიახური
- 1 კონა მწვანე ხახვი
- 2 კონა კამა
- 1 ს/კ დიჯონის მდოგვი
- 2 ს/კ მაიონეზი
- 1 დამარინადებული კიტრი
- 0,5 ჩ/კ პაპრიკა
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- მწვანე ხახვი, კამა, ნიახური და კიტრი წვრილად დაჭერით.
- კვერცხი კუბებად დაჭერით და დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ.
- სალათი მაიონეზით და მდოგვით მორთეთ, სანელებლები დაუმატეთ და აურიეთ.
სალათი ლორით და წიწაკით
ინგრედიენტები:
- 5 კვერცხი
- 1 ბულგარული წიწაკა
- 500 გრ ლორი
- 1 კიტრი
- 200 გრ სიმინდი
- 1 კონა კამა
- 3 ს/კ მაიონეზი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- კიტრი და წიწაკა ზოლებად დაჭერით. სიმინდი და წვრილად დაჭრილი კამა დაუმატეთ.
- კვერცხი კუბებად დაჭერით და დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ. სალათი მაიონეზით მორთეთ, სანელებლები დაუმატეთ და აურიეთ.
სალათი ავოკადოთი და წითელი ხახვით
ინგრედიენტები:
- 1 ჩ/კ დიჯონის მდოგვი
- 5 კვერცხი
- 1 ავოკადო
- 2 ს/კ იოგურტი
- 1 წითელი ხახვი
- მარილი გემოვნებით
- 1 ს/კ ლიმონის წვენი
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- გასუფთავებული ხახვი და ავოკადო საშუალო ზომის კუბებად დაჭერით. წვრილად დაჭრილი ხახვი დაუმატეთ.
- ლიმონის წვენი, მდოგვი, იოგურტი და სანელებლები აურიეთ. ამ ნარევით სალათი მორთეთ და აურიეთ.
სალათი კრევეტებით
ინგრედიენტები:
- 1 ჩ/კ ლიმონის წვენი
- 3 კვერცხი
- 1 ჩ/კ დიჯონის მდოგვი
- 500 გრ კრევეტები
- 1 კიტრი
- 3 ს/კ არაჟანი
- 1 კონა კამა
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- კვერცხი და კრევეტები მოხარშეთ, გაასუფთავეთ.
- კიტრი ზოლებად, კამა წვრილად და კვერცხი კუბებად დაჭერით.
- ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, სალათს არაჟანი და მდოგვი მოასხით, ლიმონის წვენი და სანელებლები დაუმატეთ, აურიეთ.
სალათი ომლეტით და სტაფილოთი
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხი
- 250 გრ კორეული სტაფილო
- 1 ს/კ ფქვილი
- 200 გრ სიმინდი
- 3 ს/კ მაიონეზი
- 50 მლ მზესუმზირას ზეთი
- მარილი გემოვნებით
მომზადება:
- კვერცხი მარილთან ერთად ათქვიფეთ. ფქვილი დაუმატეთ და ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე აურიეთ. ომლეტი მზესუმზირას ზეთში შეწვით.
- ომლეტი ზოლებად დაჭერით, კორეული სტაფილო, სიმინდი დაუმატეთ და მაიონეზით მორთეთ.
სალათი ომლეტით და ქათმით
ინგრედიენტები:
- 5 კვერცხი
- 300 გრ ქათმის ფილე
- 1 წითელი ხახვი
- 200 გრ ბარდა
- 1 კბილი ნიორი
- 3 ს/კ მაიონეზი
- 50 მლ მცენარეული ზეთი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
მომზადება:
- ფილე მარილწყალში მომზადებამდე ხარშეთ. ცალკე კვერცხი მარილთან და წიწაკასთან ერთად ათქვიფეთ, ომლეტი შეწვით.
- ომლეტი და ფილე ზოლებად დაჭერით, ხახვი ნახევარ რგოლებად. ბარდა და მაიონეზი დაუმატეთ, ნიორი დაპრესეთ. მარილი და წიწაკა მოაყარეთ, აურიეთ.
ასეთი მარტივი კვერცხის სალათები გამოგადგებათ როგორც წასახემსებლად, ასევე სრულყოფილი კერძის სახით. სამსახურში სალათი ხშირად დამაქვს, ხოლო ადგილზე მხოლოდ მაიონეზით, იოგურტით ან ზეთით ვრთავ. თქვენ რომელი უჩვეულო სალათის რეცეპტები იცით კვერცხით?
