კონსერვების შენახვის დრო თავის პიკშია. უკვე პომიდვრების რიგიც დადგა. დროა ზამთრისთვის შეინახოთ.

„პაპარაცი“ ნაკლებად მარილიანი პომიდვრის რეცეპტს გირჩევთ. ძალიან მარტივი და სწრაფი მეთოდი ზუსტად ისაა, რაც გჭირდებათ, როცა ბევრ კონსერვს ამზადებთ და ყველა ბოსტნეულის ქილებში მოხუფვა აუცილებელია.

დასამარილებლად ბევრი პომიდორი აიღეთ. ასე ძალიან გემრიელი გამოვა, თავიდან მოტკბო გემო ექნება, როგორც ნამდვილ ნაკლებად მარილიან პომიდორს, შემდეგ გაიჟღინთება და ვედროს მარილიანი პომიდორი გახდება.

ნაკლებად მარილიანი პომიდორი

ინგრედიენტები:

• 1 კგ პომიდორი
• 1 თავი ნიორი
• კამა, ოხრახუში, პირშუშხას ფოთლები
• 1 ლ წყალი
• 2 ს/კ მარილი
• 1 ჩ/კ შაქარი

მომზადება:

1. პომიდორი გემრიელი რომ გამოვიდეს, რამდენიმე წესი უნდა დაიცავთ. პირველი: მცირე ზომის და გადაუმწიფებელი, 5-6 დიამეტრის პომიდორი შეარჩიეთ. მეორე: თითოეული პომიდორი რამდენიმე ადგილას წვრილი კბილის ჩხირით გახვრიტეთ.

2. პომიდვრები გარეცხეთ, მოამზადეთ და ქილებში გადაიტანეთ. შემდეგ ცივ წყალში მარილი და შაქარი გახსენით. ეს მარილწყალი პომიდვრებს დაასხით.

3. ნიორი გაასუფთავეთ. თითოეული ნივრის კბილი შუაზე გაჭერით და ქილებს დაუმატეთ. შემდეგ მწვანილი მსხვილად დაჭერით. ასევე პომიდორს ზემოდან დაადეთ.

4. შემდეგ ქილებს თეფში დააფარეთ, მაგრამ კაპრონის თავსახური არ დაახუროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში აფეთქდება. ასე დახურულ მდგომარეობაში მინიმუმ 1 დღე ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ.

მეორე დღეს სცადეთ. თუ გემო მოგწონთ, სუფრაზე გაიტანეთ ან ზამთრისთვის შეინახეთ.

ნაკლებად მარილიანი პომიდორი ნიორთან ერთად შესანიშნავი წასახემსებელია  როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. ნაკლებად მარილინი პომიდორის მომზადებას 20 წუთიც არ დასჭირდება. დამარილების პერიოდი კი – 2-3 დღეა. მე-3 დღეს შეგიძლიათ სუფრაზე გაიტანოთ.

თუ რეცეპტი მოგეწონათ, მეგობრებს სოციალურ ქსელში აუცილებლად გაუზიარეთ.