ბოლო პერიოდში ცხოვრება რადიკალურად შეიცვალა. გარშემო საომარი ვითარების შედეგებს ვხედავთ და არ უნდა დავეცეთ სულიერად. ჩამოდის უამრავი ლტოლვილი და ვალდებულები ვართ მხარი დავუჭიროთ მათ. მე პირადად ვცდილობ რამე გემრიელი გამოვაცხო, მაგალითად თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით, რომელიც მცირე ხნით მაინც გვიფანტავს შფოთვას.დღეს პაპარაცის ამ სტატიაში გაგიზიარებთ ამ გემრიელი და მარტივი ნამცხვრის რეცეპტს.
მედოკი შესქელებული რძით
ინგრედიენტები ფირფიტებისთვის
- 150 გრ. შაქარი
- 100 გრ. კარაქი
- 100 გრ. თაფლი
- 1 ს/კ სოდა
- 1 ჩ/კ ძმარი
- 2 კვერცხი
- 1 ს/კ არაჟანი
- 500 გრ. ფქვილი
- მწიკვი მარილი
ინგრედიენტები კრემისთვის
- 400 გრ. მოხარშული შესქელებული რძე
- 500 მლ. რძე
- 100 გრ. შაქარი
- 10 გრ. ვანილიანი შაქარი
- 80 გრ. სახამებელი
- 300 გრ. ნიგოზი
მომზადების წესი
- ნამცხვრის მომზადებამდე მოხალეთ ნიგოზი, შეაგრილეთ და დაფქვით წვრილად. შემდეგ დაიწყეთ ფირფიტების მომზადება: ქვაბში ჩაუშვით შაქარი, კარაქი და თაფლი. დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ სანამ არ გადნება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ სოდა, რომელსაც ძმრით ჩააქრობთ. აურიეთ და გააგრილეთ.
- მასას დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი, კარგად აურიეთ, დაუმატეთ თანდათან ფქვილი, მოახარეთ მწიკვი მარილი. მოზილეთ მაგარი ცომი და გაყავით სასურველ ნაწილებად. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ჯერ კიდევ ცხელ ფირფიტებს ჩამოაჭერით კიდეები, რომელიც თავზე მოსაფხვნელად დაგჭირდებათ.
- მოამზადეთ კრემი: შეურიეთ ერთმანეთს სახამებელი და შაქარი. დაასხით ცოტა რძე, რომ კარგად გაიხსნას, შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენი რძე და დადგით ცეცხლზე შესქელებამდე. ბოლოს დაუმატეთ ვანილიანი შაქარი. შესქელებული რძე და ათქვიფეთ კარგად.
- ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კარაქი, შემდეგ შეურიეთ ათქვეფილ, შეგრილებულ რძიან მასას. ბოლოს დაუმატეთ 250 გრ. ნიგოზი. კრემი მზად არის!
- დაიწყეთ აწყობა: წაუსვით კრემი თითოეულ ფირფიტას და დააწყვეთ ერთმანეთზე. მეტი კრემი წაუსვით ქვედა ფირფიტებს. თავზე მოაფხვენით ჩამოჭრილი კიდეები და დარჩენილი 50 გრ. ნიგოზი. შეგიძლიათ მოასხათ შოკოლადის მინანქარი.
აი, ასეთი მარტივია თაფლიანი ნამცხვრის მომზადება. ის კეთდება საკმაოდ სწრაფად და არ საჭიროებს დიდ ცოდნას და გამოცდილებას. იმედი გვაქვს, მოგეწონებათ.გაიხალისეთ ცხოვრება ამ რთულ დროში, ყველაფერი კარგად იქნება! სიკეთე აუცილებლად გაიმარჯვებს. თქვენ რას ფიქრობთ? გავიზიარეთ კომენტარებში.
