დერუნს ფქვილს პრინციპულად არ ვუმატებ, 20 წელია მხოლოდ ამ რეცეპტით ვამზადებ

0
331

კარტოფილის ოლადები უფქვილოდ რბილი და დიდხანს წვნიანია. არ იდარდოთ, შეწვისას არაფერი დაიშლება. ექსპერიმენტის სახით არა მხოლოდ ფქვილი შეგიძლიათ ამოიღოთ, არამედ უჩვეულო ინგრედიენტები დაუმატოთ. რომელი ინგრედიენტები? Paparazzi ამის შესახებ დეტალურად გიამბობთ.

კარტოფილის ოლადები უფქვილოდ – ზოგჯერ დიასახლისები კარტოფილის ოლადების მომზადებისას სხვადასხვა პრობლემას აწყდებიან. ან ძალიან მაგარი გამოდის ან იშლება ან იწვება. ასეთი პერსპექტივა გვაქვს, მაგრამ მთავარია, არ დანებდეთ და ექსპერიმენტები გააგრძელოთ. სხვადასხვა ინგრედიენტი თამამად დაუმატეთ და დააგემოვნეთ, რა გამოვიდა.

ინგრედიენტები:

  • 7 დიდი კარტოფილი
  • 1 ხახვი
  • 3 კვერცხი
  • 5 კბილი ნიორი
  • სანელებლები
  • მწვანილი სურვილისამებრ
  • მცენარეული ზეთი შესაწვავად
  • არაჟანი

მომზადების წესი:

  1. კარტოფილი გათალეთ და გახეხეთ. სახეხის ზომა თავად შეარჩიეთ. მსხვილ სახეხზე გახეხვის შემთხვევაშიც გემრიელი გამოვა. კარტოფილის გახეხვისას წარმოქმნილი ზედმეტი სითხე აუცილებლად გადაასხით.
  2. კარტოფილს გახეხილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი და კვერცხი დაუმატეთ. ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე კარგად აურიეთ. საყვარელი სანელებლები მოაყარეთ. ახალი მწვანილი სურვილისამებრ დაუმატეთ. ხმელი კამით შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ. საოცარ არომატს მიანიჭებს.
  3. ოლადები კარგად გახურებულ ზეთში შეწვით. როგორც კი თითოეული ოლადი შეიწვება, ქაღალდის პირსახოცზე გადაიტანეთ. ასე პირსახოცი ზედმეტ ზეთს შეიწოვს. ცხელი ოლადები ცივ არაჟანთან ერთად სუფრაზე გაიტანეთ.

კარტოფილის ოლადები უფქვილოდ არაჟნით და ყაბაყით

ინგრედიენტები:

  • 5 საშუალო ზომის კარტოფილი
  • 1 კვერცხი
  • 1 ხახვი
  • 2–3 ს/კ რძემჟავა ყველი
  • 100 გ ყაბაყი (სურვილისამებრ)
  • 2 ს/კ არაჟანი
  • 1 სტაფილო (სურვილისამებრ)
  • სანელებლები
  • მცენარეული ზეთი

მომზადების წესი:

  1. ოლადების მომზადების პრინციპი ზუსტად იგივეა, როგორც პირველ ვარიანტში, მაგრამ რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება. ორი გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ. ფქვილის ნაცვლად ბოსტნეულის ნარევი, მაგალითად, სტაფილო ან ყაბაყი, დაუმატეთ.
  2. ექსპერიმენტისთვის ცოტა არაჟანი და ხაჭო აიღეთ. არაჟანი კარტოფილს გაშავების საშუალებას არ მისცემს, სანამ გახეხილი ბოსტნეული შეწვის რიგს დაელოდება.
  3. ან ზემოთ ნახსენები ინგრედიენტები კომბინაციაში გამოიყენეთ. მაგალითად, ოლადები ფქვილის გარეშე, მაგრამ ყაბაყით და არაჟნით ან ოლადები სტაფილოთი და რძემჟავა ყველით. არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო გამოვა.

ჭკვიანმა დიასახლისებმა კარტოფილის ოლადების ფქვილის გარეშე მომზადების ასობით რეცეპტი გამოიგონეს. მათ ცოტა მანანის ბურღული ან ხმელი ყველი შეგიძლიათ დაუმატოთ. ფანტაზიას გასაქანი მიეცით, რომ სანაქებო კერძი გამოვიდეს. დარწმუნებული ვართ, რომ ოჯახის წევრებს ასეთი გემრიელი და უჩვეულო კულინარიული ექსპერიმენტი მოეწონებათ.