მოხარშული კვერცხი მარტივი და სწრაფი საუზმის იდეალური ვარიანტია. თუ შიგთავსსაც დაუმატებთ, სადღესასწაულო სუფრის იდეალური კერძი გამოვა. ერთი სირთულე არსებობს. კვერცხის გაფრცქვნა არც ისე მარტივია. ერთხელ მეგობრების დაპატიჟება და ფარშირებული კვერცხით გამასპინძლება გადავწყვიტე. სამწუხაროდ, ნაჭუჭი ისე ცუდად შორდებოდა, რომ გარეგნულად ნაკლებად მიმზიდველი იყო. მეგობარმა დაინახა, როგორ ვიტანჯებოდი, და დახმარება გადაწყვიტა. აღმოჩნდა, რომ ერთი მარტივი პირობის შესრულებით კვერცხის სწრაფად გაფრცქვნა შეიძლება.
სასარგებლო ხრიკი კვერცხის ადვილად გასაფრცქვნელად
ეფექტურია თუ არა სოდა და მარილი – გსმენიათ, რომ კვერცხის ხარშვისას წყალს მარილი ან სოდა უნდა დაუმატოთ? ამის შესახებ ვიცი, მაგრამ გამოცდილებით გეტყვით, რომ ნაკლებად ეფექტურია. სოდას და მარილს წყალს ვუმატებ, მაგრამ კვერცხის ცილა ნაჭუჭს მაინც ეკვრის. ამას ახსნა აქვს. სოდას და მარილს საპირისპირო ეფექტი აქვს. ეს ინგრედიენტები ცილის გასქელების დროს ზრდის, რის გამოც ნაჭუჭისგან წმენდა რთულდება. თან სოდა კვერცხს სპეციფიკურ გემოს აძლევს.
ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილების გამოყენება – როგორ მოვხარშოთ კვერცხი, რომ კარგად გავწმინდოთ და სასიამოვნო გემო ჰქონდეს? მომზადების სპეციალური ტექნოლოგია დაიცავით. ყინულის კუბები გამოიყენეთ. ცივი წყლით სავსე თასს ყინულის კუბები დაუმატეთ. მასში ახალმოხარშული კვერცხი ჩადეთ. ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილება „დამცავ“ ფენასა და შიდა სივრცეს შორის ჰაეროვან ფენას ქმნის. ასე ნაჭუჭს მარტივად მოაშორებთ. ერთი პირობა: მეთოდი ნაკლებად ეფექტურია, თუ ახალ კვერცხს ან საქათმიდან ახალ აღებულ კვერცხს იყენებთ. ამ შემთხვევაში მეორე ხრიკი გამოგადგებათ.
მჟავა გამოიყენეთ, რომ კვერცხი მარტივად გაფრცქვნათ – ხარშვისას წყალს ცოტა ლიმონმჟავა დაუმატეთ. ის კვერცხის უხეშ ნაჭუჭს დაარბილებს და მის მარტივად და სწრაფად მოშორებაში დაგეხმარებათ. რა თქმა უნდა, ყველა თავად წყვეტს, რომელი რჩევა გამოიყენოს. მისი ეფექტურობა საკუთარი გამოცდილებით შეგიძლიათ შეამოწმოთ. ზოგს სოდაც ეხმარება. ამბობენ, რომ ის ტუტე გარემოს ქმნის და ნაჭუჭის მტვრევადობას ზრდის, რის გამოც კვერცხს მარტივად შორდება.
ერთ–ერთი ხრიკი გამოცადეთ, თუ კვერცხის გაფრცქვნა გიჭირთ. თქვენთვის ეფექტური მეთოდი მოძებნეთ. რამდენიმე ხრიკის ცოდნით წარმატებას ყოველთვის მიაღწევთ და სადღესასწაულო სუფრაზე იდეალურად მოხარშული და გასუფთავებული კვერცხის გატანას შეძლებთ.
