შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვისაც ზედმეტი წვალების გარეშე რაიმე განსაკუთრებულის მომზადება სურს.
იგი გამოდის საოცრად ნაზი, ნოტიო, აქვს გაჯერებული შოკოლადის გემო და პირში დნება პირველივე ლუკმიდან.
იდეალურია მყუდრო ჩაის სმისთვის, სტუმრების მისაღებად ან იმ მომენტისთვის, როდესაც „ტკბილი ახლავე“ გინდებათ.
ინგრედიენტები (ფორმა 25×11 სმ):
- ფქვილი — 220 გრ
- კაკაოს ფხვნილი — 50 გრ
- შაქარი — 250 გრ
- რძე — 250 მლ
- მცენარეული ზეთი — 50 მლ
- კარაქი — 50 გრ
- კვერცხი — 2 ცალი
- გამაფხვიერებელი — 10 გრ
- ვანილის შაქარი — 8 გრ
- მარილი — მწიკვი
მომზადების წესი:
- მშრალი ინგრედიენტების შერევა: დიდ ჯამში შეურიეთ ერთმანეთს ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი. კარგად აურიეთ ხელის სათქვეფით.
- თხევადი მასის მომზადება: ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილის შაქარი და მწიკვი მარილი ფუმფულა, ღია ფერის მასის მიღებამდე.
- გაერთიანება: ათქვეფილ მასას დაამატეთ გამდნარი კარაქი, მცენარეული ზეთი და რძე. ფრთხილად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
- ცომის მომზადება: თხევად მასას ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ მშრალი ნარევი. ყოველ ჯერზე კარგად ამოურიეთ ხელის სათქვეფით, ბოლოს კი შეგიძლიათ მიქსერით მსუბუქად გადათქვიფოთ.
- ცხობა: საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, ძირზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, ჩაასხით ცომი და ზედაპირი გადაასწორეთ. გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში (დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე).
რჩევა: შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მორთოთ გამდნარი შოკოლადით ან მოაყაროთ შაქრის პუდრი მეტი ეფექტურობისთვის. ასევე გირჩევთ გაეცნოთ რეცეპტს: დიეტური შოკოლადის ტორტი – იდეალური დესერტი ტკბილეულზე უარის თქმის გარეშე
