თუ ტრადიციული ღვეზელები უკვე მოგბეზრდათ და გსურთ რაღაც ახალი, მსუბუქი და ჰაეროვანი, ეს რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა.
ხაჭოს ბრუსკეტები მზადდება მარტივი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც თითქმის ყოველთვის ხელთ გვაქვს.
გარედან ისინი ხრაშუნა და ოქროსფერია, შიგნით კი — რბილი და ნაზი.
საჭირო ინგრედიენტები
- 350 გ ხაჭო
- 1 კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი არაჟანი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- ⅓ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- დაახლოებით 250 გ ფქვილი
- მცენარეული ზეთი შეწვისთვის
- შაქრის პუდრა სურვილისამებრ
მომზადების წესი
ხაჭო ჩაყარეთ თასში, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და არაჟანი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და გაცრილი ფქვილი ეტაპობრივად. მოზილეთ ცომი — ის უნდა იყოს რბილი და ოდნავ ეკრობოდეს ხელებს.
ცომი გაყავით ნაწილებად. თითოეული ნაწილი გაახვიეთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის გრძელი ზოლად და დაჭერით 7–10 სმ სიგრძის ნაჭრებად.
შეწვა
ტაფაზე გააცხელეთ საკმარისი რაოდენობის მცენარეული ზეთი და ჩაყარეთ მომზადებული ზოლები.
შეწვით საშუალო ცეცხლზე, რათა ბრუსკეტები შიგნიდანაც კარგად გამოცხვეს.
მზა ნაჭრები გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. სურვილის შემთხვევაში მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
სასარგებლო რჩევა
ამ ბრუსკეტების ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ისაა, რომ ისინი მეორე დღესაც რჩება რბილი და ჰაეროვანი — არ შრება და არ კარგავს გემოს. შესანიშნავი არჩევანია როგორც საუზმეზე, ისე ჩაისთან ერთად.
ასევე გირჩევთ გაეცნოთ შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც ნებისმიერ ტორტს სჯობს: უმარტივესი რეცეპტი ჩაისთვის
