ეს მარტივი ვახშამი ხორცის გარეშე გამოდის საოცრად ნოყიერი, არომატული და სასარგებლო. წიწიბურა კომბოსტოთი საუკეთესო არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს მოამზადოს რაიმე განსხვავებული და ჯანსაღი ზედმეტი დანახარჯის გარეშე.
საჭირო ინგრედიენტები: წიწიბურა — 1 ჭიქა წყალი — 2 ჭიქა კარაქი — 100 გრ მარილი — ½ ჩ/კ კომბოსტო — 400 გრ სტაფილო — 1 ცალი ხახვი — 2 ცალი ზეთი — შესაწვავად
რატომ არის წიწიბურა კომბოსტოთი ასეთი სასარგებლო?
წიწიბურასა და კომბოსტოს კომბინაცია ერთდროულად გემრიელიც არის და ჯანსაღიც.
წიწიბურა ცილის, უჯრედისისა და ვიტამინების მნიშვნელოვანი წყაროა, რაც დიდხანს გინარჩუნებთ დანაყრების შეგრძნებას.
კომბოსტო კი კერძს მინერალებით ამდიდრებს და მას სიმსუბუქეს მატებს. ეს ორი პროდუქტი ქმნის იდეალურ ბალანსს ყოველდღიური მენიუსთვის.
მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია
თავდაპირველად წიწიბურა ცივ წყალში კარგად გარეცხეთ. ქვაბში ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი, დაამატეთ მარილი და კარაქი. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
როგორც კი წყალი აადუღდება, ჩაყარეთ წიწიბურა და დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე. ხარშეთ თავსახურის ქვეშ დაახლოებით 20 წუთი.
შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და აცადეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, რომ წიწიბურა კარგად გაფუვდეს.
პარალელურად, ხახვი მოშუშეთ ზეთში გამჭვირვალობამდე. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და თუშეთ რბილ კონსისტენციამდე.
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, ხელით ოდნავ დასრისეთ და დაამატეთ ტაფაში ბოსტნეულს. კარგად აურიეთ და თუშეთ 10–12 წუთი. ბოლოს შეაზავეთ მარილით გემოვნებით.
დასკვნით ეტაპზე შეურიეთ ერთმანეთს მომზადებული კომბოსტო და მოხარშული წიწიბურა.
დადგით ტაფა დაბალ ცეცხლზე 5 წუთით, რათა არომატები კარგად განაწილდეს. თქვენი “ბომბური” ვახშამი მზად არის, შეგიძლიათ მიიტანოთ სუფრასთან!
