ფენოვანი ცომის ნიჟარები კრემით იდეალური არჩევანია მათთვის, ვისაც გემრიელი დესერტის სწრაფად მომზადება სურს. ეს ნაზი სასუსნავი მზა ცომისგან მზადდება. ხრაშუნა ფენები და ჰაეროვანი გულსართი ნამდვილ სიამოვნებას მოგანიჭებთ.
საჭირო ინგრედიენტები
ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
500 გრამი ფენოვანი უსაფუარო ცომი
3 სუფრის კოვზი რძე (ზედაპირზე წასასმელად)
15 გრამი ვანილის შაქარი
კრემისთვის:
125 გრამი მასკარპონე (ან ნაღების ყველი)
200 მლ ცივი ნაღები (33%-იანი)
3 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრი
ზემოდან მოსაყრელად გამოიყენეთ შაქრის პუდრი გემოვნებით.
მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია
ჯერ 500 გრამი ფენოვანი ცომი ოთახის ტემპერატურაზე გაალღვეთ. სამუშაო მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი. ცომი 8 თანაბარ მართკუთხედად დაჭერით. თითოეული ნაჭერი 3–4 მმ სისქეზე გააბრტყელეთ. ცომი ჩანგლით ხშირად დაჩხვლიტეთ.
ცომს ოთახის ტემპერატურის რძე წაუსვით. შუაზე გადაკეცეთ და ნიჟარის ფორმა მიეცით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად. კვლავ წაუსვით რძე და მოაყარეთ ვანილის შაქარი.
გამოაცხვეთ 190°C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ზედა-ქვედა წვის რეჟიმი კონვექციის გარეშე. გამომცხვარი ნიჟარები ბოლომდე გააცივეთ.
როგორ მოვამზადოთ ჰაეროვანი კრემი
მასკარპონე და შაქრის პუდრი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე ათქვიფეთ. ნელა ჩაასხით ცივი ნაღები. თქვიფეთ დაბალი სიჩქარით, შემდეგ კი მაქსიმუმამდე აუწიეთ. კრემი უნდა გახდეს ჰაეროვანი და მდგრადი.
გაცივებული ნიჟარები ცენტრში ჩაჭერით, ოღონდ ბოლომდე არა. საკონდიტრო ტომრის საშუალებით ნიჟარები კრემით შეავსეთ.
ზემოდან შაქრის პუდრი მოაყარეთ. სურვილისამებრ, კრემს ლიმონის ცედრა ან ვანილი დაუმატეთ.
ფენოვანი ცომის ნიჟარები კრემით მზად არის! მიირთვით გემრიელად.
