შოკოლადის არაქისის კარაქი სახლის პირობებში ძალიან მარტივად მზადდება.
სულ რაღაც ოც წუთში თქვენ მიიღებთ ნაზ და არომატულ დესერტს.
თბილისის ბევრ ოჯახში ეს ტკბილეული საუზმის განუყოფელი ნაწილი გახდა.
შოკოლადის არაქისის კარაქი: მომზადების საუკეთესო წესი
ეს მასა შეგიძლიათ ნებისმიერ საკვებს თამამად დაუმატოთ.
კულინარიული ბლოგის ავტორები გვირჩევენ, რომ ინგრედიენტები სიზუსტით შევარჩიოთ.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორი ჭიქა მოხალული და კანგაცლილი მიწისთხილი.
ასევე აუცილებელია მეოთხედი ჭიქა უშაქრო და ხარისხიანი კაკაოს ფხვნილი.
სიტკბოსთვის გამოიყენეთ მეოთხედი ჭიქა ნატურალური თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი.
ტექსტურისთვის საჭიროა მეოთხედი ჭიქა ნებისმიერი მცენარეული და უსუნო ზეთი.
არომატისთვის დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი და მწიკვი მარილი.
თუ თქვენ მხოლოდ უმი მიწისთხილი გაქვთ, მისი მოხალვა მოგიწევთ.
გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე და მოამზადეთ სუფთა საცხობი ლანგარი.
გაანაწილეთ თხილი თანაბარ და თხელ ფენად საცხობი ქაღალდის ზედაპირზე.
შედგით ღუმელში და დატოვეთ იქ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
პროცესის დროს სასურველია, რომ თხილი რამდენჯერმე ფრთხილად ამოურიოთ.
აუცილებლად დაელოდეთ მის სრულ გაგრილებას ბლენდერში მოთავსებამდე.
მოათავსეთ გაგრილებული თხილი მძლავრ ბლენდერში და დაიწყეთ მისი დაქუცმაცება.
თავდაპირველად მიიღებთ მშრალ და წვრილ ნამცეცებს, რაც ნორმალურია.
ამის შემდეგ დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, თაფლი, მცენარეული ზეთი და ვანილი.
არ დაგავიწყდეთ მწიკვი მარილის დამატება, რადგან ის სიტკბოს აბალანსებს.
კვლავ ჩართეთ ბლენდერი და ათქვიფეთ ნარევი მაქსიმალურ სისწრაფეზე.
გააგრძელეთ თქვეფა, სანამ მასა იდეალურად გლუვი და კრემისებრი გახდება.
აუცილებლად გასინჯეთ მზა პასტა და შეაფასეთ მისი საგემოვნო თვისებები.
თუ უფრო ტკბილი გსურთ, შეგიძლიათ კიდევ ცოტა თაფლი დაუმატოთ.
შოკოლადის გემოს გასაძლიერებლად კი კაკაოს ფხვნილის ჩაყრაა რეკომენდებული.
თუ არაქისს თავად თესავთ, დაელოდეთ სანამ მისი ყვითელი კოკორი გაიშლება.
მზა ტკბილეული გადაიტანეთ სუფთა და მშრალ მინის ქილაში.
ქილას აუცილებლად უნდა ჰქონდეს ჰერმეტული და მჭიდროდ მორგებული თავსახური.
შეინახეთ ის მაცივარში, სადაც თავის თვისებებს სამი კვირა შეინარჩუნებს.
ეს სასარგებლო დესერტი იდეალურად უხდება დილის გახუხულ პურსა და ბლინებს.
ის ასევე ძალიან გემრიელია ახალ დაჭრილ ვაშლთან ან ბანანთან ერთად.
მიწისთხილი მდიდარია ცილებით, კაკაო კი ორგანიზმს ენერგიითა და ანტიოქსიდანტებით ამარაგებს.
სახლში მომზადებული პროდუქტი არ შეიცავს მავნე დანამატებსა და კონსერვანტებს.
სწორედ ამიტომ, ის ბავშვებისთვისაც უსაფრთხო და საყვარელ სასუსნავს წარმოადგენს.
სცადეთ ამ რეცეპტის მომზადება და ისიამოვნეთ ნატურალური გემოებით ყოველდღიურად.
ბედნიერ კულინარიულ ექსპერიმენტებს გისურვებთ თქვენს თბილისურ სამზარეულოში.
