ცნობილი ოლივიეს სალათი მის მიმართ გულგრილს არავის ტოვებს. მიუხედავად იმისა, რომ იგი უშუალოდ საახალწლო კერძად ითვლება, ადამიანთა დიდი ნაწილი მას ზაფხულობითაც სიამოვნებით ამზადებს. თითოეული დიასახლისი ამ სალათს მისეულ შტრიხებს მატებს, თუმცა ხმათა უმრავლოსობით სწორედ კიტრის მწნილი ხდის ოლივიეს ნამდვილად გამორჩეულს.
ოლივიე კიტრის მწნილით
სალათის მომზადების მეთოდი ყველასთვის ინდივიდუალურია. ზოგიერთი ინგრედიენტი სხვებმა შეიძლება ჩაანაცვლოს, კერძს დაემატოს სრულიად ახალი პროდუქტები ან შეიცვალოს მოქმედებათა თანმიმდვერობა. რაც შეეხება კიტრს, ის თითქმის ყოველთვის ფიგურირებს სალათში. და მაინც, რომელი მათგანია ყველაზე პოპულარული?საზოგადოების ნაწილი ცოცხალ კიტრს ანიჭებს უპირატესობას. მათი მოპოვება გაცილებით მარტივია, არ გიწევთ მწნილის მომზადება. უბრალოდ გარეცხავთ ბოსტნეულს, დაჭრით და იგი უკვე მზადაა.ამის მიუხედავად, ოლივიესთვის საუკეთესო ვარიანტად დამარინადებული კიტრი მიიჩნევა. მისი გემო იდეალურად ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს და სალათს სრულყოფილებამდე ავსებს.ამასთან, კიტრის მწნილი საკმაოდ რბილია, რაც მას სიმკვრივით აახლოებს სხვა ინგრედიენტებთან. ცოცხალი კიტრის შემთხვევაში მისი სიმაგრე გამოიკვეთება სხვა ბოსტნეულის ფონზე.ამ ტრადიციას ჯერ კიდევ სსრკ-ში დაედო სათავე, როცა ოლივიე საახალწლო სუფრაზე უნდა გაეტანათ, ცოცხალი კიტრი კი ხელთ არ ჰქონდათ. სწორედ ამიტომ დიასახლისები მწნილის ქილებს ხსნიდნენ. დამარინადებული კიტრისგან მომზადებული ეს სალათი მის ვარიაციებს შორის დღემდე ფავორიტად რჩება.
დასკვნა: თქვენ როგორ ოლივიეს ამზადებთ საახალწლო სუფრისთვის? რომელ კიტრს ანიჭებთ უპირატესობას და რატომ? გაგვიზიარეთ შეხედულებები კომენტარებში.
