Tag: ბულიონი

ბევრს აქვს მოგონება იმასთან დაკავშირებით, თუ როგორ ამზადებდა მათი საყვარელი დედა ან ბებია შინაურულ ქათმის წვნიანს. გამჭვირვალე ბულიონს ავსებდა ნატურალური ხორცი, რადგან ამ ბულიონისთვის...

წვნიანი კერძების მომზადება, სამწუხაროდ, ყველას მოწოდება არაა. ეს მრავალი მიზეზის გამო შეიძლება ხდებოდეს: მარილის დაკლება, მღვრიე ფერი, ჩაშლილი მარცვლები და ა.შ. წვნიანისთვის გამჭვირვალე, იდეალური...

ენის ლაბა, მუჟუჟი ან ლაბიანი – რეცეპტს, რომელსაც დღეს გთავაზობთ ერთი საერთო დეტალი აქვს, კერძოდ ბულიონი, რომელშიც ესა თუ ის შიგთავსი მაგრდება. თევზი, ხორცი...