ამ სალათს „სწრაფსაც“ უწოდებენ. თავად სახელიდან გასაგებია, რომ უსწრაფესად მზადდება. გემრიელია? ძალიან! სწორედ ამიტომ, სალათი ჭარხლით და ყველით Paparazzi–ს რეცეპტებში მოხვდა და ახლა თქვენც გიზიარებთ.
Paparazzi სხვადასხვა საკვების და სასმელის მიმართ პოზიტიურად განწყობილია. მით უფრო, თუ ყველაფერი მარტივად მზადდება. ჩვენს შემთხვევაში, ალბათ, ყველაზე რთულია ჭარხლის მოხარშვას დაელოდოთ. შემდეგ სხვა ვერაფერი შეგაჩერებთ, რომ ნანატრი სალათა მოამზადოთ.
სალათა ჭარხლით და ყველით
დიდი არაფერი ინგრედიენტი არ დაგჭირდებათ, ყველაფერი ხელთ გაქვთ. სალათი კარგია იმით, რომ მისი გემოს და ინგრედიენტების შეცვლა სურვილის მიხედვით შეგიძლიათ. უცვლელია მხოლოდ ერთი ინგრედიენტი: ჭარხალი! სწორედ ამიტომ, შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ, შემდეგ კი საყვარელი ინგრედიენტები დაუმატოთ.
ინგრედიენტები:
- 1 მოხარშული ჭარხალი
- 100 გრ ხმელი ყველი (ან მდნარი ყველი)
- 2–3 კბილი ნიორი
- მარილი და წიწაკა გემოვნებით
- 1–2 ს/კ მაიონეზი
მომზადება:
- არაფერი ზებუნებრივი. ჭარხალი გათალეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. თუ უფრო ნაზი სალათის მიღება გსურთ, წვრილ სახეხზე გახეხეთ. ხელთათმანების გაკეთება არ დაგავიწყდეთ, რადგან ჭარხლის წვენი კანში საიმედოდ იწოვება.
- შემდეგი ეტაპი: ხმელი ყველი გახეხეთ, მსხვილ ან წვრილ სახეხზე, როგორც მოგწონთ. სჯობს ხმელი ყველი აიღოთ, მაგრამ ალტერნატივად შეგიძლიათ მდნარი ყველი გამოიყენოთ. რა თქმა უნდა, ასე სხვა გემო აქვს, მაგრამ ნორმალურია.
- სალათში ნიორი დაამატეთ. ნიორი დაპრესეთ. თუ ნივრის შეგრძნება მოგწონთ, კიდევ 1–2 კბილი დაუმატეთ. ახლა მაიონეზი, მარილი და წიწაკა დაუმატეთ და აურიეთ. მზადაა!
კიდევ როგორ შეიძლება მომზადება?
ბევრი რამ მაიონეზზეა დამოკიდებული. თუმცა სხვა ვარიანტიც არსებობს, რომლის დახმარებით შეგიძლიათ სალათი მორთოთ. მაგალითად, არაჟანი. ცხიმიანი ან ნაკლებად ცხიმიანი არაჟანი თქვენი გემოვნებით გამოიყენეთ. გირჩევთ, არაჟანს დაუმატოთ ცოტა კამა, ხოლო მარილი და წიწაკა არა პირდაპირ სალათს, არამედ არაჟანს დაუმატოთ.
კიდევ ერთი მეთოდი, როცა ხელთ არ გაქვთ არც მაიონეზი და არც არაჟანი: სალათს კეფირი მოასხით. დიახ–დიახ! კეფირი ჭარხალს, ყველს და ნიორს შესანიშნავად უხდება. სქელი კეფირი გამოიყენეთ. თუ კეფირი ძალიან თხელია, სალათს ბევრი არ დაუმატოთ, თავად სალათიც ფაფას არ დაემსგავსოს. ესეც ასე, მორჩა!
ჭარხლის სალათი ყველით შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრაზე გაიტანოთ, ოღონდ ამ შემთხვევაში ცოტა კაკალი დაუმატეთ. ასე უფრო გემრიელია! გემრიელად მიირთვით!
