Tag: ჭარხალი

ჭარხლის ცივი წვნიანი “ხალადნიკი” - დედაჩემის მეგობრის საფირმო სეზონური კერძია. ჩვენ გვიყვარს სტუმრობა მის აგარაკზე, სადაც ზაფხულში მაცივარში სიცხეს ემალება ხუთლიტრიანი ქვაბი, ცივი ლალისფერი...

-შენ ხომ არ იცი, რით უნდა გამოვკვებოთ ჭარხალი, კარგი მოსავლის მისაღებად?- მითხა დედაჩემმა ამ დღეებში. წელს პირველად გადაწყვიტა მისი დარგვა. ის კარგად იზრდება, მაგრამ...

სასუქი გადამწყვეტ გავლენას ახდენს ჭარხლის ზომაზე, ხარისხისა და გემოზე. იმისთვის, რომ ჭარხალი დიდი ზომის გაიზარდოს და წვნიანი და ტკბილი იყოს, საჭიროა ნაკვეთის სათანადოდ დამუშავება...

ბორშის რეცეპტი იმდენია, რამდენი დიასახლისიც არსებობს, მაგრამ კლასიკური უკრაინული ბორში კვლავ რჩება კამათის საგანი. მიზეზი ბევრია: შევურიოთ თუ არა ლობიო, სავალდებულოა თუ არა კომბოსტო,...

ჭარხლის აკროშკა ზაფხულის ცხელ დღეს ნებისმიერ სადილსა თუ ვახშამს დაამშვენებს. ეს რეცეპტი ლიეტუვადან ჩამოვიტანე, იქ აკროშკას შალტიბარშაი (Šaltibarščiai) ეწოდება. ასეთ სუპს ცივად მიირთმევენ. ის...

ჭარხლის და ყველის სალათი ეს არის ყველასთვის ხელმისაწვდომი და ჯანსაღო კერძი. ჭარხალი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, რაც საკვებს კვებით ღირებულებას უმაღლებს. აუცილებლად შეინახეთ პაპარაცის დღევანდელ...

ბაზილიკით რა თქმა უნდა, ძალიან კარგია, მაგრამ გიცდიათ ჭარხლის პესტოს მომზადება? ის შესანიშნავი დასაყოლებელია მაკარონისა და ხორცისთვის. ამ მართლაც გასაოცარი და სასარგებლო სოუსის რეცეპტი...

კორეული სტაფილო დიდი ხანია უკვე შეიყვარეს ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ ცოტამ ტუ იცის, რომ იგივე პრინციპის გამოყენება შეიძლება ყაბაყის, გოგრის და ჭარხლის მოსამზადებლად. კორეული წესით...

არავინ იცის რატომ, მაგრამ ამ სალათს ასეთი სახელით იცნობენ. "თათრული სალათი" აქტუალურია სწორედ ზამთარში როდესაც მრავალფეროვანი ცოცხალი და ვიტამინებით გაჯერებული ბოსტნეულით განებივრებულები აღარ ვართ....

ხანდახან ტკბილის გარდა გვინდება რამე მწარე და მარილიანი, წიწაკა ცხარეა და ბევრს ვერ შეჭამ აი, ნივრის მარინადი კი საინტერესო იქნება. პაპარაცის რედაქცია გასწავლით ორიგინალურ...