Tag: აჯიკა

ქართული მწვანე აჯიკა ხორცის და თევზის კერძებს იდეალურად უხდება. ასევე შეგიძლიათ ცხელ კერძებს, მაგალითად, წვნიანს ან ბორშს დაუმატოთ. საკაზმი ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება....

გასული ზაფხული ჩემს დასთან ხარკოვში გავატარე. ღირსშესანიშნაობების  დათვალიერების შემდეგ სახლში ტელევიზორის წინ ვისვენებდით. ძირითადად, კულინარიულ პროგრამებს ვუყურებდით და გემრიელი კერძების გამეორებას ვცდილობდით. მაშინ უბრალოდ...

როგორც ხალხში ამბობენ, ვინც ზაფხულსა და შემოდგომაზე არ ზარმაცობს, ის მომავალ მოსავლის აღებამდე დანაყრებული იქნება! გამოცდილმა მეაგარაკეებმა იციან, რომ ახლა ზამთრისთვის კიტრის, წიწაკის, პომიდვრის...

ალბათ, ყველასთვის ნაცნობია ისეთი მშვენიერი, სურნელოვანი სოუსი, როგორიცაა აჯიკა. ის კარგად უხდება ხორცს, თევზს, კარტოფილს და ყაბაყსაც კი. საერთოდ, ზოგიერთი აჯიკას პელმენს უმატებს და...

გთხოვთ, მომწერეთ ზაფრანას აჯიკის რეცეპტი. პატივისცემით, გ.ა. წერილს პასუხობს ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი, ლუბოვ დუდჩენკო. ხავერდა, იმერული ზაფრანა ხავერდას(იმერული ზაფრანა, ლათ.Tagetes)აჯიკა ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამოყოფას, აუმჯობესებს საკვების...

აჯიკა - სხვადასხვა ხალხის ტრადიციული საწებელია, თუმცა, მის სამშობლოდ აფხაზეთი(საქართველო) ითვლება. საინტერესო ფაქტია ის, რომ აფხაზები აჯიკას პრაქტიკულად ნებისმიერ პროდუქტს აყოლებენ. ისინი მას არამხოლოდ...

ყველამ არ იცის, რომ ზამთარში შესანახად აჯიკის მომზადების მრავალფეროვანი რეცეპტი არსებობს, მათ შორის პომიდვრის გარეშე, კლასიკური სქემით, ნედლი წასახემსებლის სახით, წითელი წიწაკით სომხური რეცეპტით,...