Tag: კულინარია
რატომ უნდა მოხადოთ ხარშვის დროს მურაბას ქაფი
მურაბის მოხარშვა ჯერ კიდევ ბავშვობაში, ბებიაჩემისგან ვისწავლე. სულაც არ ვფიქრობ, რომ ეს მოსაწყენი საქმიანობაა, პირიქით, ბებიამ მასწავლა, როგორ ვაქციო პროცესი გასართობ თამაშად. ახლა კი,...
ნაკლებმარილიანი კიტრის მწნილის რეცეპტი ოდესელი ბებიასგან
-"როცა ძალიან გინდა კიტრის მწნილი, ეს სიამოვნება თავს არ უნდა მოაკლო." - ამბობდა ბებიაჩემი. ცნობილი ჩეხოვიც კი ამტკიცებდა, რომ კიტრის მწნილი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს,...
ჰაეროვანი ბისკვიტის რეცეპტი ელემენტარული ინგრედიენტებით.
თაფლიანი ბისკვიტის რეცეპტს ვინმე გენიოსი თუ მოიგონებდა, რადგან იგი მზადდება ყველაზე ელემენტარული ინგრედიენტებისგან, გამოდის ჰაეროვანი, აქვს თაფლის ნაზი გემო. იგი დაგავიწყებთ მაღაზიის კექსებისა და...
რა დანიშნულება გააჩნია მცენარეული ზეთის ბოთლის ყელში არსებულ ჭრილებს
ჩვენ იმ დროში ვცხოვრობთ, როცა ყველაფერი ძალიან მოსახერხებელია. ის, რასაც ყოველდღიურად ვიყენებთ, უწვრილეს დეტალამდეა გათვლილი. დიზაინერები ცდილობენ, რომ ნივთები მაქსიმალურად კომფორტული იყოს გამოყენებისას. ნებისმიერი...
როგორ მოვამზადოთ ნატურალური სამარხვო მაიონეზი კვერცხისა და რძის გარეშე
მაიონეზი სალათებისთვის უნივერსალური საკმაზია. მასთან ერთად, ყველაფერი გაცილებით გემრიელია! თუმცა, ბევრისთვის მაღაზიის მაიონეზი ტაბუა. ეს სწორიცაა - უბრალოდ თვალი გააყოლეთ ქიმიურ შემადგენლობას - მასში...
სალათა “თოლიას” რეცეპტი ძველი ჟურნალიდან, მივირთმევ და ბავშვობა მახსენდება.
სალათ "თოლიას" ისტორია სათავეს ჯერ კიდევ გასული საუკუნიდან იღებს. ჩვენი ბებიები და დედები ამ რეცეპტს ყოველ ჯერზე მიმართავდნენ, როცა სტუმრები კართან იდგნენ და სასწაროფ...
რა მოვამზადოთ ძალიან თხევადი მურაბისგან
-"სად წავიღო ამდენი თხევადი მურაბა?" - ვკითხე საკუთარ თავს, როცა საწყობის დალაგების დროს ჩემ მარაგს გადავხედე. ზაფხულის სეზონის დაწყებამდე, ახალი კონსერვებისთვის თაროებს ვათავისუფლებ ხოლმე.
დარწმუნებული...
რატომ უნდა დაამწნილოთ კიტრი ბარდასთან ერთად
-"ოლივიეს მთელი წელი ვამზადებ. ჩემს ქმარსა და შვილებს იგი უზომოდ უყვართ, მე კი ვერ წარმომიდგენია გემრიელი სადილი ვინეგრეტის გარეშე. მისი მომზადება რთული არაა: მოხარშე,...
მურაბა ფიჭვის გირჩებით “ჭკვიანი მკურნალი” შაქრით.
ბებიამ ბავშვობიდან მიმაჩვია ამ გემრიელი და სასარგებლო ტკბილეულის მირთმევას შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში: ბავშვებს - თითო ჩ.კ., ხოლო უფროსებს - თითო ს.კ.. ამიტომ ვავადმყოფობ იშვიათად, ხოლო...
მწვანე სალათები ველური მცენარეებისგან
ბაბუაწვერები, ფურისულები, ჭინჭარი, მარიამსხალა და სხვა მწვანილი ძვირფასი საგაზაფხულო პროდუქტებია. განსაკუთრებით, გაზაფხულის დასაწყისში, როცა ახალგაზრდა ყლორტებში მცენარის მთელი სასიცოცხლო ძალა იყრის თავს. მცენარის ეს...
