Tag: ყველი

იტალიური ყველი განსაკუთრებულ წარდგენას არ საჭიროებს. ყველამ იცის რა არის პარმეზანი, მოცარელა ან გორგონზოლა. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ იტალიაში ცალკე იყიდება ყველის ქერქი....

ეძებ უბრალო და მარტივ დესერტს სტუმრების გასამასპინძლებლად? გასწავლით ოდესური სამზარეულოდან პაშტეტის მომზადებას ყველით და ბულგარული წიწაკით. ოდესური სამზარეულოს კერძებში თავმოყრილია ევროპული, უკრაინული, ბერძნული, სომხური და...

ხაჭაპური - ქართველების საამაყო  ეროვნული საჭმელია. ეს არის ცომი ყველის შიგთავსით. სახელწოდება მოდის სიტყვიდან "ხაჭო" და "პური". როგორ უნდა მოვამზადოთ ნამდვილი ხაჭაპური სახლში? დღეს...

ზამთრის ცივ დღეებში, გემრიელი ყველის წვნიანი განსაკუთრებით გესიამოვნებათ. მისი მომზადება დედამთილისგან ვისწავლე და მის რეცეპტს Paparazzi-ს ამ სტატიაში გასწავლით. მისი თქმით ეს წვნიანი ფონდიუს...

ამ შესანიშნავ რეცეპტს „ხორცი სკვითურად“ ეწოდება. როგორც ჩანს, დიდებული ხალხის შთამომავლები ჯერ კიდევ ცოცხლები არიან. ისინი ტრადიციებს ინახავენ, სკვითურ კერძებს ამზადებენ და საიდუმლოდ რეცეპტებს...

რატომ არის „პარმეზანი“ ან „პარმიჯანო–რეჯანო“ (Parmigiano Reggiano), როგორც იტალიაში უწოდებენ, – ყველების მეფე? ამისთვის არა ერთი, არამედ ერთდროულად რამდენიმე მიზეზი არსებობს და მკითხველებს სიამოვნებით გაგაცნობთ....

თუ ოდესმე ნაღების ყველის სოუსი გიყიდიათ, შეამჩნევდით, რომ მასში თითქმის ყოველთვის იგრძნობა ქიმიური გემო და რამდენიმე დღეში რაღაც ერთგვაროვანი მასა ხდება. უგემური მასა, რომლის...

ხმელი ყველის სახლის პირობებში მომზადება ძალიან მარტივია. თქვენ არ დაგჭირდებათ ქიმოზინი, ძმრის ესენცია ან ლიმონის წვენი. საქმე იმაშია, რომ ხაჭო, რომელიც ყველის მოსამზადებლად გამოიყენება,...

ყველის მოყვარულებს არაერთხელ გასცრუებიათ იმედი შეძენილი პროდუქტის ხარისხით. მისი შემადგენლობაც არაა სახარბიელო, რადგან შემთხვევათა თითქმის 100%-ში, ყველის შემადგენლობაში შეგხვდებათ პალმის ზეთი. თუმცა, ნუ განაწყენდებით....

როგორი სამწუხაროც არ უნდა იყოს, ჩვენს მაღაზიებში დახლებზე ყალბი ყველი უფრო მეტია, ვიდრე ნამდვილი, მყარი პროდუქტი. საქმე ისაა, რომ მწარმოებლები მასობრივად აიაფებენ ამ პროდუქტს,...