Tag: წვნიანი
პოლონელი დიასახლისი განმარტავს, რომ ხოლოდნიკი რადიკალურად განსხვავდება აკროშკასგან.
როდესაც გარეთ ძალიან ცხელა, მადისაღმძვრელი, ცივი წვნიანი დაგეხმარებათ გაგრილებაში. როგორ გავერკვეთ ასეთი კერძების ასორტიმენტში? როგორ მოვამზადოთ ხოლოდნიკი? რით განსხვავდება ის ცივი ბორშისგან? იქნებ ჯობია...
გადასაგდებად ვერ ვიმეტებ მწვანილის ღეროებს, რაში შეიძლება მისი გამოყენება?
ბევრი დიასახლისი უკიდურესად სკურპუროზულია იმ პროდუქტების მიმართ, რომლის გამოყენება შესაძლებელია. მართლაც, რატომ უნდა გადაიყაროს სრულიად ნორმალური ინგრედიენტები? ხშირად ეს მწვანილს ეხება. მაგალითად, სალათის გაკეთების...
უყურადღებო დიასახლისების შეცდომები, რომლებსაც ჰგონიათ, რომ ქამა სოკოს მომზადება იციან.
ძალიან მიყვარს სოკო და ხშირად ვამზადებ ხოლმე მისგან სხვადასხვა კერძს. შევამჩნიე, რომ ზოგიერთი შამპინიონი შეწვის დროს შავდება, ხოლო წვნიანში თავის გემოვნურ თვისებებს კარგავს. სოკოს...
დედამთილმა შეამჩნია, თუ როგორ წყალში ვდებდი ხორცს ლაბასთვის, შენიშვნა მომცა და...
წყლის დუღილი ქვაბში იმის ნიშანია, რომ რაღაც გემრიელი მზადდება. თუმც, არსებობს გარკვეული წესები იმისთვის, თუ როგორი სახის წყალი გვჭირდება ხორცის ან მარცვლეულის მოსახარშად. პაპარაცის...
ქათმის წვნიანი, რომელსაც ერთდროულად ორ ქვაბში ვამზადებ მთელი კვირა ახალივითაა.
ოჰ, როგორ მინდა წვნიანი! მსუბუქი, დიეტური, კუჭში სიმძიმის და ზედმეტი კილოგრამების გარეშე. პაპარაცის რედაქციის რეცეპტით მომზადებული ქათმის წვნიანი ვერმიშელით სწორედ ასეთია. უფრო მეტიც, წვნიანი...
კერძები მწვანე ბარდით რომელიც ნებისმიერ სუფრას მოუხდება.
ახალი ბარდის ნაზი ტკბილეული ნაღებთან და ყველთან ერთად შესანიშნავად იხსნება. მისი რძიანი გემო ნივრით და ხახვით ივსება, მოთუშულ ხორცს და წითელ თევზს უხდება. მწვანე...
პირველი კერძის ეტალონი, ხავერდოვანი კრემ-სუპი, რომელიც ჩემს ქმარს შეუყვარდა.
ზაფხულში აკროშკა, იგივე მაწვნის ცივი წვნიანი გვანაყრებს და გვაგრილებს. რას იტყვით საზაფხულო წვნიანზე ყაბაყით? თუ ზაფხულის მცხუნვარე დღეებში ცივი წვნიანით სადილობა გვსურს, საღამოს რაღაც...
ბებია ეპისტემიამ სიცხეში მოამზადა ცივი კერძი, რომელმაც კონდენციონერზე უკეთ გაგვაგრილა
მატონიზირებელი, გემრიელი ცივი კერძი კეფირით შეფ-მზარეულისგან. დღეს პაპარაცის რედაქცია გასწავლით პროფესიონალურ კერძს, რომელიც დილეტანტებსაც მარტივად გამოუვათ. ინგრედიენტებიც მარტივია, მომზადების დრო - მინიმალური. მითუმეტეს, გარეთ...
ხუთი წლის წინ პარიზიდან ჩამოვიტანე კლასიკური ხახვის წვნიანის რეცეპტი
"...5 წლის წინ პირველად მქონდა პარიზში მოგზაურობის ბედნიერება. ლუვრის და ტუილერის ბაღის მონახულების შემდეგ, შევედი ერთ მყუდრო კაფეში "La Rotonde des Tuileries". სწორედ იქ...
როგორ მოვხარშოთ მაკარონი ან მარცვლები წვნიანში ისე, რომ არ დაიშალოს
წვნიანი კერძების მომზადება, სამწუხაროდ, ყველას მოწოდება არაა. ეს მრავალი მიზეზის გამო შეიძლება ხდებოდეს: მარილის დაკლება, მღვრიე ფერი, ჩაშლილი მარცვლები და ა.შ. წვნიანისთვის გამჭვირვალე, იდეალური...
